수정과 만드는 법 황금레시피

수정과를 만들고 나면 집안에 풍기는 계피향 가득 수정과 내음이 참 좋은 수정과 만드는 법, 황금레시피를 알려드릴께요.

꽃샘추위로 아직은 쌀쌀한 봄날 계피향 가득 수정과로 아침을 맞이해 보세요.

재료

물 33컵(6L)

통 계 피 약 3조각(85g)

통 생 강 2개(60g)

대 추 10알

흑 설 탕 약 2와 1/2컵

잣 약간

통생강은 껍질을 제거 후 얇게 슬라이스 해서 준비합니다.
통계피는 불순물을 제거하기 위해 솔로 깨끗히 씻어 준비합니다.
대추는 주름사이 먼지제거를 위해 뜨거운 물을 부어준다음 물에 잠시 담궜다 씻어주세요.
물에 준비한 생강, 계피, 대추를 넣고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 낮추어 1시간 30분 정도 우려냅니다. 떠오르는 불순물은 제거해 주세요.
고운체로 통계피, 생강, 대추를 모두 걷어내주세요.(면보에 거르셔도 됩니다.)
마지막으로 흑설탕을 넣고 녹을 때 까지만 끓여주세요.
냉장고에 보관해서 차게 식힌 후, 잣을 띄워 드세요.

계피와 생강이 들어간 수정과는 풍부한 비타민C 함량을 자랑하며 면역력을 강화하고 감기 예방에 도움이 됩니다. 생강은 체온을 낮추는 데 도움이 되고, 계피는 소화를 돕습다. 이러한 특성 외에도 혈액 순환 강화, 피로 완화, 스트레스 완화 등 다양한 이점을 제공합니다.